新潟のサイクリングイベントに招いてくださった　サイクルシティ新潟　の　高橋さんが
ベロタクシーの事務所前に新しくサイクルショップをオープンされました。

先日のサイクルモードに情報収集にいらっしゃったので、久々の再会を果たしました。

その高橋さんから季節の贈り物が。



食用菊なのですが、『かきのもと』と地元ては呼ばれています。なんか風情のある名前ですね。

そしてまたの呼び名は　『もってのほか』だそうです。

「天皇家の御紋である菊を食べるなんてもってのほか！」ということからきているそうです。
もってのほか！なんですが、私はむしゃむしゃ食べちゃってるんですね・・・。

本当に軽ーく湯がいて、すりごまふってだし醤油もいいし、甘酢もいいし、サラダもいいし。
歯触りがシャクシャクという表現がぴったりで、とてもよいのです。
近所のスーパーで売っている食用菊とはちょっと違うんですよ。
噛みしめると、清々しい菊の香りがほのかに残り、甘みがあります。

昨年、新潟のサイクリングイベントに行ったときに初めて口にして感動しました。
その時はサイクリング前日に1人でふらふらと海岸線を走っていて、
あまりにお腹がすいたのでラーメン屋さんで焼きそばを頼んだら、小鉢に山盛りにこれが盛られてたんです。

思わずご主人に「これなんですか？」って聞いて知りました。
自転車に乗っていなかったら、出会わなかった味かもしれません。

手ぶらで新潟にいったら、ぜひ高橋さんのところでレンタサイクルをして新潟市内を回ってみたらいかがでしょう。
市内各所、ホテルなどでレンタル、ができます。